四川在线消息(欧欢 记者 袁敏)“窝子凉粉好吃，有嚼劲，又挑不断”“糯米饼又糯又香，配合干盐菜的味道，简直巴适”……7月10日晚，遂宁市东旭锦江金色大厅内，芥味涪江小龙虾、船山干盐菜糯米饼、遂州刨汤、安居旱蒸坛子肉等一道道色香味俱佳的遂宁本地乡土特色菜品一一上桌，让300余名现场品鉴的省内外嘉宾赞不绝口。
当晚，作为第十届遂宁观音文化旅游节的重要系列活动，以“美味四川·好吃遂宁”为主题的遂宁美食品鉴品评活动，经组委会两个月时间的挖掘、整理、网络投票、进店品评和综合考核正式迎来收官。
此次遂宁美食品鉴品评系列活动由遂宁市旅游局、遂宁市商务局、遂宁市工商局等部门联合主办，是遂宁官方首次发起的美食“探寻”活动。活动以挖掘、整理遂宁名店、名菜、名面、名小吃为主线，传承和发扬遂宁优秀传统美食文化，挖掘传统遂宁菜品和小吃，同时，引导开发具有遂宁本土特色的美食，推出遂宁美食新品，激发川中地区餐饮界的创新活力。
活动中，共有来自遂宁各县(区)的230余家餐饮企业报名参评，20名业界专业大厨参与整个过程。经过组委会多方考核，此次活动共评选出了遂宁“十大餐饮名店”、“十大名优菜品”、“十大乡土名菜”、“十大创新创意菜品”、“十大特色名小吃”和“十佳牛肉面馆”，并于当晚进行了集中发布。
遂宁地处成渝之间，融合巴蜀文化，荟萃川渝美食，其饮食文化兼有成都的温婉精致和重庆的豪迈奔放。活动现场，四川省旅游协会正式授予遂宁“四川特色旅游美食之乡”荣誉称号。
“以美食品鉴品评系列活动为平台，引导参赛企业利用本地食材、融入遂宁市饮食文化内涵，创意开发具有遂宁本土特色的美食，进而推出遂宁市美食新品，是本次活动的一大亮点。”遂宁市旅游局局长唐紫薇介绍，“莲米鸡汤豆花”“锦玉满堂”等就是在活动中的创新创意出的菜品。“烹饪师在制作中以遂宁的荷花为食材，不论是烹调还是容器，都自觉地融入遂宁的观音文化元素，与本次遂宁观音文化节相得益彰，形雅、味淡、意远，回味无穷。”
近年来，遂宁大力推进旅游供给侧改革，加快构建以“好吃、好看、好心情”为核心的遂宁“三好旅游体系”，努力打造成渝周末休闲首选地。
【遂宁美食“十佳”名单】
遂宁十大餐饮名店：
阳春巴人、如家川菜、打渔仔、凤凰大酒店、明星康年、裕宗大酒店、夏亭特色第四餐、陶德砂锅、麦地纳餐厅、留一步。
遂宁十大名优菜品：
遂宁涪江泡椒江团、半筋半牛肉、射洪脆皮椒盐肘子、涪江大鱼头、涪江坨坨鱼、麦地纳坛子肉、千味黄牛肉、蓬溪沙凼鸡、卓筒牡丹鸡、馋嘴青花椒鱼。
遂宁十大乡土名菜：
遂州刨汤、遂州包面、遂州干盐菜糯米饼、遂宁盘龙鳝、蓬溪裹脚布、遂州头刀菜、遂州红苕圆子、母猪皮回锅肉、倒铺坛子肉、遂州青椒鸡
遂宁十大创新创意菜品：
莲米鸡汤豆花、锦玉满堂、如家豆腐、门槛肉、泉水芋儿鸡、雨花石生滚鳝鱼、叫花牛膀、圆笼蒸三样、迷迭香烤牛舌、酱香粉蒸肥肠。
遂宁十大特色名小吃：
遂州豆腐皮、观音素麻花、遂宁“冲”、冯水饺、蓬溪熨斗糕、遂宁馍馍、射洪彭饼子、遂州窝子凉粉、蓬溪姜糕、射洪手撕牛肉
遂宁十佳牛肉面馆：
冯爷私房面、罗石匠面馆、海泉面馆、利君面工厂、炉桥面、外婆摊摊面、袁记黑笋子牛肉面、陈氏根根香、吴肥肠面馆、君复来面庄
遂宁人气餐饮店：
东旭锦江、聚龙砂锅、射洪大方圆酒楼、射洪上席酒楼、鼎味家宴、老蜀人江湖菜、万年红大酒店、潭府私房菜、南港美食城、龙门汇、尝来小厨、东信川菜、味小厨、一品汤鲍、田间菜馆、圣莲禅茶、塘河农家乐、泉水山庄、龙池源生态农庄
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