四川 > 本网专稿

千年泡菜“泡”就舌尖产业

来源: 中国日报网
2019-11-14 16:35 
分享

13日,第十七届中国食品安全年会暨第十一届中国泡菜食品国际博览会在四川省眉山市开幕。

第十一届中国泡菜食品国际博览会会场 杨正南摄

本届食安年会暨泡博会是中国食品安全年会连续第二年与中国泡菜食品国际博览会联袂举办,以“健康食品·世界共享”为主题,旨在有力推动食品安全社会共治,搭建国际国内泡菜食品产业交流合作促进平台,共同见证泡菜食品产业的创新与转型,助推中国泡菜食品抱团发展。

四川省眉山市,千年的历史积淀,不仅孕育出苏洵、苏轼、苏辙等一大批具有影响力的文化名人,还孕育出了一种传承千年、香飘世界的奇妙美食——东坡泡菜。从古至今,东坡故里,几乎家家户户,都能制作美味的泡菜。

一碟下饭小泡菜,究竟有多大潜力?眉山干成了46万亩标准化泡菜原料基地、几十家规上泡菜企业、180亿元的泡菜年销售收入,泡菜市场份额占全国三分之一、全省二分之一以上,一个聚集上下游龙头企业,汇集加工、包装、冷链、物流的泡菜产业集群已经形成。

本届食安年会暨泡博会展馆总面积约3万平方米。展馆所在的中国泡菜城规划面积13.61平方公里,是一个集泡菜原材料种植、加工生产、产品研发、商品销售、文化体验为一体的以二三产互动的综合型产业景区。

第十一届中国泡菜食品国际博览会展出的泡菜和以泡菜为原料做的菜 杨正南摄

2017年,中国泡菜城成功创4A级景区,成为中国泡菜美食文化休闲旅游目的地;2018年,位于中国泡菜城内的眉山会展中心落成投入使用,彻底结束了历届眉山泡菜展示展销无固定场所的历史。2018年底,以“中国泡菜城”为核心的产业园区以第一名的成绩成功创建首批“国家现代农业产业园”。

如今,眉山全市共有标准化泡菜原料基地46万亩,泡菜企业64家,其中国家级龙头企业3家,亿元以上企业12家,聚集上下游龙头企业,形成泡菜加工与包装、冷链、物流产业集群,实现泡菜销售收入181.5亿元,2019年将突破200亿元。

  从2013年开始,为了从源头上建立起泡菜产业的标准化机制,东坡泡菜产业开始带动全区15.5万农户统一种植原料蔬菜,在源头对泡菜品质进行管控。凭借着原产地的规模化形成,全国首个泡菜检测中心、全国首个泡菜产业技术研究院先后在眉山成立,标志着眉山泡菜产业从规模扩张的粗放式发展走上科技创新驱动的集约式发展道路。

业内人士表示,中国食品安全年会连续两届在眉山举办,与中国泡菜食品国际博览会牵手,这是对“东坡泡菜”品质的绝对认可,更是对眉山坚持“民以食为天,食以安为先”做法的高度肯定。

(中国日报四川记者站)

分享
分享到新浪微博
分享到微信
中国日报网版权说明:凡注明来源为“中国日报网:XXX(署名)”,除与中国日报网签署内容授权协议的网站外,其他任何网站或单位未经允许禁止转载、使用,违者必究。如需使用,请与010-84883777联系;凡本网注明“来源:XXX(非中国日报网)”的作品,均转载自其它媒体,目的在于传播更多信息,其他媒体如需转载,请与稿件来源方联系,如产生任何问题与本网无关。
版权保护:本网登载的内容(包括文字、图片、多媒体资讯等)版权属中国日报网(中报国际文化传媒(北京)有限公司)独家所有使用。 未经中国日报网事先协议授权,禁止转载使用。给中国日报网提意见:cdoffice@chinadaily.com.cn
中文 | English