12月12日，由世界中餐业联合会主办的第七届世界川菜大会在四川省德阳市开幕。

会上，德阳市人民政府与世界中餐业联合会签订“川菜特色产业城”战略合作，德阳市作了城市及服务业产业发展推介，并简要介绍招商机会清单，发布了《川菜产业国际化发展报告（2024）》《川菜消费趋势大数据分析》《海外川菜经营与管理规范》《川菜产业高质量发展德阳倡议》。

本届大会还包括“调元宴”品鉴会、启明东方星聚城“重逢三星堆”沉浸式演出、德阳特色主题展、川菜产业展、火锅产业展等多项活动。其中各项展览总面积两万平方米，展商超过300家。川菜文献展、天府美食走廊、德阳城市展区、餐饮产业展区等各主题展区交相辉映，内容涵盖餐饮食材（供应链）及火锅底料、粮油（米、面、油）、调味品（辣椒、花椒、香料等）、膳食（中药材）、饮食文化、酒水饮料、食材特产等，全方位展示川菜风采，不仅为参与者提供了交流推广的平台，更为向世界展示川菜魅力提供了广阔舞台。

本届大会的举办地德阳是一座“美食之城”。川菜的第一部菜谱《醒园录》就诞生在德阳，其作者李调元更被誉为清代四川三大才子之一。《醒园录》对于川菜理论体系建设和文化历史梳理起到了巨大作用。

（中国日报四川记者站黄志凌|曾杰林）