2025“为梦想加油”食育推广公益活动启动仪式日前在四川成都举行。该公益活动旨在帮助在校学生学习营养健康和饮食文化知识，增强学生营养健康意识，助力学生将职业规划融入“健康中国”建设。

本次活动将向四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院及川渝黔3所新东方烹饪学校捐赠《营养健康与饮食文化》教材，开展主题知识讲座、食谱设计作品征集；同时，举行食育文化研学等一系列公益助学活动。

启动仪式上，四川旅游学院校长王川强调，食育是连接饮食文化与全民健康的桥梁，需联合“家、校、社、企”传递科学饮食观，弘扬“健康、科学、快乐”的饮食文化。

国家食物与营养咨询委员会委员、健康中国行动专家咨询委员会委员、教育部体育卫生与艺术教育司原巡视员廖文科在发言中说道，既懂传统烹饪又掌握营养科学的复合型人才，必将成为“健康中国”建设的生力军。中国产学研合作促进会中国营养膳食产学研协同创新平台理事长蔡永峰呼吁学生将营养融入美食设计，让餐食“既美味又有健康价值”。

启动仪式后，国家食品安全风险评估中心纪委书记徐娇作《食品安全与营养健康》报告，阐释平衡膳食与营养保留的烹饪技巧；中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员张继国通过《中国居民膳食模式变迁》数据分析，揭示当前膳食结构问题并提出优化建议。

仪式结束后，与会嘉宾参观考察了烹饪与食品科学工程学院的烹饪食品教学实验中心、国家级技能大师工作室和四川省食育教育科普基地等教学设施。

据了解，于若木慈善基金会与华彬文化基金会2021年合作开展“健康中国行食育进校园公益行动”，为青少年普及食育知识，传播营养膳食理念。2023年开始，“健康中国行食育进校园”聚焦职业院校，通过“为梦想加油”食育推广公益活动，以烹饪学校为试点，从源头推广“吃得营养、吃得健康”的饮食文化。

北京市于若木慈善基金会理事长陈奕璇表示，过去两年，项目已在8个省市的部分学校试点，惠及三万余名师生。华彬文化基金会理事长张薇表示，希望通过“为梦想加油”食育推广公益活动，让每一位学生都成为健康饮食的“火种”，既照亮自己的职业梦想，也为亿万家庭的营养健康保驾护航。

（中国日报四川记者站 赵俊峰 彭超）